fati asit soya  asidi, yağı ve protein açısından zengin tohumları için yaygın olarak yetiştirilen yaygın bir ürün olan soya fasulyesinden elde edilen bir tür yağ asididir. Soya fasulyesi yağ asidi, diğerleri arasında oleik asit, linoleik asit ve palmitik asit dahil olmak üzere farklı yağ asitlerinin bir karışımıdır.

Soya fasulyesi yağ asidi, sabun, deterjan ve diğer temizlik ürünlerinin üretiminde hammadde olarak kullanım da dahil olmak üzere bir dizi endüstriyel uygulamaya sahiptir. Ayrıca, geleneksel dizel yakıta yenilenebilir ve çevre dostu bir alternatif olan biyodizel üretimi için hammadde olarak kullanılır.

Soya fasulyesi yağ asidi, endüstriyel uygulamalarının yanı sıra gıda endüstrisinde de kullanılmaktadır. Genellikle salata sosları, soslar ve unlu mamuller gibi gıda ürünlerinde yağ ve su bazlı bileşenlerin karıştırılmasına yardımcı olan bir emülgatör olarak kullanılır. Soya fasulyesi yağ asidi, sağlığın korunması için önemli olan esansiyel yağ asitlerinin kaynağı olduğu için besin takviyesi olarak da kullanılır.

Soya fasulyesi yağ asidi genellikle endüstriyel ve gıda uygulamalarında kullanım için güvenli kabul edilir. Ancak, herhangi bir kimyasal veya bileşende olduğu gibi, maruz kalma riskini en aza indirmek ve güvenli kullanım uygulamalarını sağlamak için uygun güvenlik prosedürleri ve önlemleri izlenmelidir.